Μπιφτέκι κοτόπουλο

Για να φτιάξεις το μείγμα ανακάτεψε σε ένα μπολ τον κιμά με την μουστάρδα, το ασπράδι, το βασιλικό, την πάπρικα, το σκόρδο, το κολοκύθι, το αλάτι και το πιπέρι. Ζύμωσε πολύ καλά τα υλικά και χώρισε τα σε δυο μπιφτέκια. Ζέστανε το λάδι στο τηγάνι και μόλις κάψει τηγάνισε τα μπιφτέκια και από τις δυο πλευρές μέχρι να ψηθούν καλά. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το σπανάκι μαζί με το αγγούρι και τη ντομάτα και σέρβιρε τη σαλάτα στο ίδιο πιάτο με τα μπιφτέκια για ένα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα!