Πρόκειται για ντοκυμαντέρ από αμερικανικό τηλεοπτικό σταθμό που περιγράφει μια τεχνική για την αναβάθμιση ρεταλιών και υπολειμμάτων κρέατος που ενώνονται και πλασάρονται σαν φιλέτα! Δείτε το βίντεο: Η ένωση των κομματιών γίνεται με ένα ένζυμο την τρανσγλουταμινάση που είναι γνωστή και ως «κόλλα κρέατος» που παράγεται από την καλλιέργεια βακτηριδίων ή από το αίμα αγελάδων […]
